簡(jiǎn)介：以食用玉米淀粉為主要原料經(jīng)α-淀粉酶、葡糖淀粉酶、葡糖異構(gòu)酶等作用并通過(guò)脫色過(guò)濾、離交、濃縮、灌裝等主要工藝加工制成。
型號(hào)：F42 、F55
特點(diǎn)：果葡糖漿是一種完全可以替代蔗糖的產(chǎn)品，并與蔗糖一樣可廣泛應(yīng)用在飲料、烘焙、糖果等行業(yè)，與其他甜味劑起到協(xié)同增效作用，同時(shí)在改善產(chǎn)品口感、保持產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)、降低產(chǎn)品成本等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。
法規(guī)狀態(tài)：食品原料
規(guī)格：
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) | ||
| F42 | F55 | ||
| 干物質(zhì)/%> | 71.0 | 63.0 | 77.0 |
| 果糖（占干物質(zhì)）/ %> | 42-44 | 55-57 | |
| 果糖+葡萄糖(占干物質(zhì))/%< | 82 | 95 | |
| pH值 | 3.3-4.5 | ||
| 色度/RBU < | 50 | ||
| 不溶性顆粒物/(mg/kg) < | 6.0 | ||
| 硫酸灰分/% < | 0.05 | ||
| 透明比 /% > | 96 | ||
